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イタリアワインをもっと知るために.


ハイクオリティーなイタリアワイン400種が州ごとに分類されてます。

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インポーター

お気に入りのワインが見つかったら、インポーターや販売元も知ることができます。

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Vitae

Guida Vini

Vitaeプロジェクトは、2014年初旬に雑誌の企画の一部として始まった。

そしてそのプロジェクトが、AIS(イタリアソムリエ協会)が直接手がける初のイタリアワインガイドとして完成した

                                                                                                       











AISの定款には、1965年の設立時より、ワインの知識を普及することはソムリエとしての重要な役割であると定められており、この定款の通り、我々は”文化・教育・出版”を通じて様々な活動を行ってきた。実際のところ、このプロジェクトは何年も前から始動していた。なぜなら、通常ソムリエの仕事というのは、そのレストランの料理にあったワイン、サービス、そしてカンティーナ(ワインセラー)の管理が主な仕事である。しかし、市場が求めているのは、より広い視点でワインについて語ることのできるテイスターであり、その市場のニーズに応える必要があるとAISは早い段階で認識していたからである。「ワインを語る」それはまさに我々のスローガンの一つである。この「ワインを語る」という新しいプロジェクトは、文章やメディアですぐにその真価を問われることとなった。AISの雑誌を始め、州ごとのガイド、サイト、ブログなどを通じ、様々なメディアとのコラボレーションを行ってきた

AIS

Associazione Italiana Sommelier

このガイドを作るにあたり、AIS会員の中からオフィシャルテイスター有資格者が選別された。そしてソムリエとしての様々な知識や経験を持ち、ソムリエとしてベテランの者から、ソムリエになりたての者ものまで、様々な年齢層から選別されグループが構成された。約1,000名のソムリエたちによって3,500社以上のワイナリーから、約28,000種がテイスティングされた。そして各州に設置された委員会において公正かつ整合性のあるチェックが行われた。テイスターたちはソムリエ養成コースを修了した有資格者であるだけでなく、仕事や日常生活の中でワインと常に何らかの関わりがあり、イタリア国内外において、ワインについて語ることに精通している者たちである

Qualifica AIS

I Degustatori Ufficiali

それぞれのワインに対する評価は、ワインのタイプ、カテゴリー等が考慮されているだけでなく、料理との組み合わせまで提案されている。ワインとは、食卓を完成させるために欠かすことのできない存在であることを忘れてはならない。アビナメント(食事との組み合わせ)は、独断的に選ばれているわけではなく、AISが世界に誇るアビナメントのメソッドに基づいて選ばれている。


イタリアソムリエ協会会長

アントネッロ・マイエッタ

AIS

Sommelier

Mondo

タストヴァン 

秀逸で素晴しいワインの中より、25本のワインが選ばれ、イタリアソムリエ協会のロゴを冠したマークがつけられている。生産地域のワイン生産に貢献し、まがうことなく地域性やその価値を表現しているワイン、または忘れ去られていた品種に再び注目をしたワインが選ばれている。もちろん、生産社のイメージや、生産本数などには一切影響を受けていない。

最高品質のワインに出会うために日本語版も誕生.

公式なテイスティングで90点以上のワインとイタリアソムリエ協会が最高品質と認めた証「タストヴァン」を受賞した25種のワインも掲載

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